INGREDIENTES:
- 2 huevos
- Un chorizo
- 150 g de jamón en taquitos
- ½ cebolla
- Una lata de tomate triturado
- Una lata de guisantes
PREPARACIÓN:
Pon a dorar la cebolla con un poco de aceite. Añade el tomate triturado y sofríe unos 12 minutos.
Tritura la salsa de tomate.
En una cazuela sofríe el chorizo desmenuzado y los taquitos de jamón. Incorpora la salsa de tomate y por último los guisantes.
Echa con cuidado los huevos y deja que se hagan a fuego medio y tapados.
Se pueden servir acompañados de unas rebanadas de pan frito.
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