INGREDIENTES:
- 750 g de solomillo de ternera
- 4 patatas
- 400 g de arroz
- 1 chorreón de salsa de soja
- 2 cebollas
- 2 tomates rallados
- 1 manojo de espárragos trigueros
- 80 g de tocino
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es saltear el solomillo troceado y salpimentado y reservamos.
Por otro lado, también freímos unas patatas en cuadraditos y las reservamos.
También preparamos un arroz blanco a la manera tradicional con un trozo de tocino en vez de sal para darle sabor.
En la misma cazuela de la carne, preparamos un sofrito de cebolla y tomate.
Cuando ya tenemos todo listo, hacemos un salteado con todos los ingredientes: el sofrito, las patatas, los trigueros troceados, el arroz y la carne y lo regamos con un buen chorreón de salsa de soja.
Servimos.
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