INGREDIENTES:
- 2 lomos limpios de salmonete
- 1 lata de aceitunas negras
- 1 Granada
- 1 Cebolleta
- 100 g de tomates cherry rojos y amarillos
- Albahaca fresca
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta
PREPARACIÓN:
Lo primero que hacemos es mezclar en un bol las aceitunas negras con la cebolleta picada, las semillas de granada y los tomatitos cortados por la mitad. Incorporamos la albahaca picada y aliñamos con sal, pimienta y aceite de oliva virgen.
Hacemos los lomos de salmonete a la plancha.
Servimos con la ensalada de aceitunas.
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