INGREDIENTES:
- 1 kg de patatas
- 1 Pimiento rojo
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla
- 1 Tomate
- ½ Puerro
- 2 dientes de ajo
- 250 g de chorizo
- Azúcar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
PREPARACIÓN:
Lo primero, pelamos la cebolla, el tomate, el puerro y los ajos y los picamos.
Pelamos las patatas y las cortamos en trozos.
Picamos el pimiento rojo y el verde.
Pelamos y cortamos el chorizo en trozos.
En una cacerola, pochamos todas las verduras con una cucharadita de azúcar. Cuando estén listas añadimos el chorizo y las patatas. Sazonamos y cubrimos con agua. Dejamos cocer 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Servimos.
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